28 de mayo: Día de la Hamburguesa

Hamburguesas en todas sus formas

Las hamburguesas son, a nivel mundial, una de las comidas rápidas más elegidas por las personas. Ya sea en sus versiones tradicionales hechas con carne vacuna o cerdo, o en sus opciones veganas y vegetarianas, millones de personas comen hamburguesas todos los días. 

Además de su sabor característico, las hamburguesas son un producto que resulta de fácil consumo y de rápida preparación, por lo que son ideales para comer cuando se cuenta con poco tiempo o en grandes reuniones.

Por eso, no sorprende que este producto tan versátil tenga un día que lo celebre en todo el mundo. 

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Por qué se celebra el Día de la Hamburguesa

El 28 de mayo es el día elegido para celebrar el Día de la Hamburguesa en todo el mundo. La elección de esa fecha está relacionada con la introducción de este plato en Estados Unidos, cuando el inmigrante alemán, Louis Lassen, creó la hamburguesa para cumplir con el pedido de uno de sus clientes mientras trabajaba en un restaurante del país norteamericano. 

Se cree que el 28 de mayo de 1900, un cliente solicitó un plato al paso, que fuera de elaboración rápida y sencilla. Para cumplir con esos requerimientos, Lassen decidió combinar los ingredientes más básicos que tenía en su restaurante: carne, lechuga, tomate y queso, colocándolos entre dos rebanadas de pan para facilitar su consumo.

Así es como se considera que se sirvió la primera hamburguesa, que luego ganó tanta popularidad que se convirtió en el eje de los locales de comidas rápidas y de restaurantes al paso alrededor de todo el mundo.

Además, la leyenda cuenta que Lassen se inspiró en una receta que recibió en el puerto de Hamburgo, lo que indicaría el motivo por el cual este producto tiene ese nombre.

Aunque no hay precisiones con respecto al origen de esta receta, lo cierto es que las hamburguesas se convirtieron en una de las comidas estrella del siglo XX, en especial luego de la aparición de McDonald’s a mediados de la década del ’50.

Desde entonces, las hamburguesas fueron volviéndose cada vez más sofisticadas, ofreciendo diferentes opciones para todos los gustos.

Hoy en día, encontramos varias alternativas en lo que respecta a las hamburguesas, no solo en cuanto a los ingredientes que la acompañan, sino también en la materia prima que se utiliza para preparar los medallones.

Aunque las hamburguesas más clásicas son las de carne vacuna, también es posible encontrar alternativas de pollo y pescado, así como una gran variedad de opciones veganas y vegetarianas, que pueden incluir soja, legumbres y/o una gran variedad de vegetales, entre muchas otras variantes.

En la actualidad, las hamburguesas son uno de los platos más elegidos por las personas alrededor del mundo, tanto por su sabor como por su practicidad y su precio accesible.

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El consumo de hamburguesas en Argentina

En Argentina, uno de los países que tiene un mayor consumo de carne por habitante alrededor del mundo, las hamburguesas son uno de los alimentos que se ubican en el podio de consumo anual.

De acuerdo con un informe publicado por el local de comidas rápidas, Mostaza, 8 de cada 10 personas elige las hamburguesas tanto como opción a la hora de comer afuera, como al momento de pedir delivery. 

Además, de acuerdo con un relevamiento realizado por la app de delivery Rappi, 7 de cada 10 argentinos eligen las hamburguesas en su versión completa, mientras que un 21% las prefieren simples con queso. Luego, un 7% elige la opción vegetariana y un 2% opta por hamburguesas sin TACC.

En cualquiera de sus versiones, las hamburguesas son uno de los productos que más consumen los argentinos todos los días.

3 películas con las hamburguesas como protagonistas

Debido a su impacto en la vida de las personas, las hamburguesas no solo forman parte de la alimentación de las sociedades, sino que también han logrado insertarse en su cultura.

Por eso, no sorprende que en muchas películas y series se vea reflejado el consumo masivo de hamburguesas alrededor del mundo y que los locales de venta de hamburguesas sean los centros de reunión o lugares de trabajo de muchos de los protagonistas de estas historias.

Algunas películas en las que las hamburguesas se llevan todo el protagonismo.

• Lluvia de hamburguesas: una película infantil en la que caen hamburguesas gigantes sobre toda una ciudad.
• Hambre de poder: esta película, protagonizada por Michael Keaton, cuenta la historia de McDonald’s.
• Super size me: es un documental que busca demostrar cómo el consumo diario de comida rápida afecta la salud y la mente de sus consumidores.

De esta manera, se puede ver cómo las hamburguesas forman parte de la vida de las personas, tanto en su consumo como en su inserción cultural. 

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